Tìm Hiểu Về Probiotics Và Vai Trò Với Trẻ Đặc Biệt

Probiotics, hay còn được biết đến là men vi sinh, đang ngày càng trở nên phổ biến như một phương pháp hỗ trợ sức khỏe đường ruột hiệu quả. Bài viết này Dawn Bridge cung cấp cái nhìn tổng quan về probiotics, từ cơ chế hoạt động, phân loại, nguồn thực phẩm đến vai trò của chúng đối với trẻ em có nhu cầu đặc biệt và một số vấn đề sức khỏe khác.

Tìm hiểu về Probiotics

Probiotics (men vi sinh) là những vi sinh vật sống có khả năng duy trì hoặc phát triển hệ vi sinh trong cơ thể và cân bằng hệ vi sinh, đặc biệt là hệ vi sinh đường ruột. Chúng bao gồm men Saccharomyces boulardii và vi khuẩn acid lactic. Chúng thường được quy định thuộc nhóm thực phẩm bổ sung.

Tìm hiểu vẻ probioticsTìm hiểu vẻ probiotics — Tìm hiểu vẻ probiotics

Cách hoạt động của chúng

Làm giảm pH đường ruột
Giảm sự xâm chiếm và lấn át của vi khuẩn gây bệnh
Điều chỉnh cơ chế đáp ứng miễn dịch của vật chủ
Tham gia vào bộ máy chuyển hóa và hấp thụ dinh dưỡng bao gồm tinh bột, proteins, axit mật, vitamins và các thành phần có hoạt tính sinh học khác
Giúp nuôi dưỡng hệ thống thần kinh và hệ thống miễn dịch

Phân loại

Probiotics hoạt động khi chứa một chủng vi khuẩn (như Bacillus clausii, Lactobacillus) hoặc gồm hỗn hợp nhiều chủng vi khuẩn thuộc nhóm Lactobacillus (acidophilus, sporogenes, lactis, reuteri RC-14, GG, L.plantarum 299v), Bfidobacterrium (bfidum, logum, infatis), Streptococcus (thermophillus, lactis, fecalis), Saccharomyces boulardii.

Thực phẩm chứa probiotics

Các thực phẩm có chứa probiotics bao gồm:

Sữa chua hộp, sữa chua uống lên men
Nấm sữa Kefir (nấm Tuyết Liên)
Phô mai lên men: phô mai sữa, phô mai tươi
Kim chi
Bắp cải muối
Tương nén Tempeh
Tương miso
Trà kombucha
Đậu tương lên men (natto)
Các loại rau củ lên men bằng axit lactic ví dụ như dưa muối

Một số thực phẩm chức probiotics

Probiotics và trẻ có nhu cầu đặc biệt

Đối với trẻ rối loạn phổ tự kỷ (ASD)

Trẻ rối loạn phổ tự kỷ có thể làm thay đổi chức năng trục ruột não. Rất nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, kiểm soát probiotics có thể cải thiện các hành vi chính của trẻ rối loạn phổ tự kỷ, tuy nhiên các nghiên cứu cụ thể hơn vẫn cần được tiến hành.

Đối với trẻ tăng động giảm chú ý (ADHD)

Các bằng chứng về vấn đề này vẫn còn hạn chế và chưa có sự đồng nhất. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng bổ sung probiotics sẽ giúp cải thiện chức năng nhận thức ở trẻ tăng động giảm chú ý.

Đối với trẻ bại não

Các nghiên cứu lâm sàng trên chuột cho thấy saccharomyces boulardii có thể làm giảm mức độ viêm và cải thiện những hành vi bình thường ở chuột.

Probiotics và các vấn đề y khoa khác

Dự phòng tiêu chảy liên quan đến kháng sinh, ví dụ, nhiễm trùng Clostridium difficle, tiêu chảy khi đi du lịch: Working Group (WC) từ Châu Âu đã đề xuất chủng probiotics Lactobacillus rhamnosus GG hoặc Saccharomyces boulardii có thể sử dụng cho tiêu chảy liên quan đến Clostridium difficle.
Dự phòng các bệnh viêm ruột như: hội chứng ruột kích thích, viêm loét đại tràng và bệnh Crohn. Một giả thuyết các tương tác phức tạp giữa gen, yếu tố môi trường và hệ miễn dịch của vật chủ dẫn đến phản ứng miễn dịch bị gián đoạn và tình trạng viêm mạn tính hệ tiêu hóa. Sử dụng probiotics điều trị loạn khuẩn có thể làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm ruột.
Dự phòng viêm nấm Cadida âm đạo: Một nghiên cứu chỉ ra rằng probiotics có tác dụng trong dự phòng viêm nấm cadida vùng miệng và âm đạo sau khi dùng kháng sinh và corticostreoids.

Dự phòng các vấn đề viêm ruột

Lưu ý khi sử dụng:

Sử dụng probiotics ít nhất 2 tiếng sau khi sử dụng kháng sinh do probiotics có nguồn gốc vi khuẩn.

Nhờ đó, việc sử dụng lợi khuẩn trong cơ thể có thể được tối đa hóa.

Probiotics cần sử dụng cẩn trọng với những bệnh nhân nặng, bị suy giảm miễn dịch nghiêm trọng hoặc đặt đường truyền tĩnh mạch trung tâm.

Các bệnh nặng như ung thư và việc điều trị bằng thuốc tạo ra môi trường có hại cho đường tiêu hóa và làm thay đổi hệ vi sinh vật, điều đó tạo môi trường có lợi cho sự phát triển cho mầm bệnh. Các bằng chứng khoa học cho thấy sử dụng probiotics có thể làm giảm hoặc loại bỏ mầm bệnh và độc tố tiềm ẩn, tăng kích thích nhu động ruột. Với sự hỗ trợ của probiotics, hệ vi sinh đường ruột dần bình thường trở lại và tăng khả năng miễn dịch của vật chủ. Nên, điều này lý giải cho các nghiên cứu rằng việc kiểm soát probiotics trong thời gian dài sẽ giúp giảm tỷ lệ nhiễm trùng và nhiễm trùng huyết nặng.

Kết luận

Hỏi ý kiến bác sỹ trước khi sử dụng probiotics. Nhìn chung, thực phẩm và thực phẩm chức năng chứa probiotics an toàn cho hầu hết mọi người, tuy nhiên những người có vấn đề về hệ miễn dịch hoặc các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khác không nên sử dụng.

Trước khi bắt đầu sử dụng bất kỳ thực phẩm chức năng nào, hãy tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế. Các chuyên gia sẽ xác định đúng hướng, giúp bạn tìm ra loại probiotic, liều lượng và thời gian sử dụng phù hợp. Khi bạn quan ngại về vấn đề sức khỏe, các buổi tham vấn luôn cần thiết.

Đọc thêm:

Bài viết từ Dawn Bridge cung cấp thông tin không thay thế cho lời khuyên y tế. Chúng tôi khuyến khích bạn nói chuyện với các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn (bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký, dược sĩ, v.v.) về mối quan tâm của bạn, các câu hỏi về hoặc việc sử dụng thực phẩm bổ sung và những gì có thể tốt nhất cho sức khỏe tổng thể của bạn. Bất kỳ đề cập nào trong thông tin này về một sản phẩm hoặc dịch vụ cụ thể hoặc khuyến nghị từ một tổ chức hoặc hiệp hội nghề nghiệp đều không thể hiện sự chứng thực của Dawn Bridge về sản phẩm, dịch vụ hoặc lời khuyên chuyên môn đó.

Bài viết, Chẩn đoán