Dinh Dưỡng Và Chế Độ Ăn Uống Cho Trẻ Tăng Động Giảm Chú Ý ADHD

Chứng rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD) là một rối loạn phát triển gồm những khó khăn về sự chú ý, dễ bị sao lãng, hành động vội vàng và chức năng điều hành bị thay đổi. Đây là một hội chứng đa diện liên quan đến các yếu tố di truyền, môi trường và xã hội.

Dinh dưỡng và chế độ ăn uống được coi là một yếu tố quan trọng trong sự phát triển thần kinh. Do đó, bác sĩ, chuyên gia dinh và thực phẩm và bác sĩ dinh dưỡng đã đề xuất một số can thiệp về chế độ ăn uống cho ADHD để xử lý các triệu chứng và dấu hiệu của ADHD.

Loại bỏ phẩm màu nhân tạo, hương liệu và chất bảo quản

Một số nghiên cứu hỗ trợ mối quan hệ giữa chất phụ gia thực phẩm và hành vi hung hăng ở trẻ em mắc chứng ADHD. Một số trẻ em có thể nhạy cảm với một số màu nhân tạo cụ thể trong thực phẩm. Tuy nhiên, việc loại bỏ chất phụ gia thực phẩm vẫn chưa được khuyến nghị trong điều trị y tế thường quy cho trẻ em mắc chứng ADHD.

Loại bỏ đường tinh chế

Người ta cho rằng sự nhạy cảm với đường tinh chế hoặc chứng hạ đường huyết phản ứng, khiến mức hormone căng thẳng (ví dụ: adrenaline) trong cơ thể tăng lên, góp phần vào các triệu chứng của ADHD. Tuy nhiên, do số lượng và thiết kế của hầu hết các nghiên cứu, bằng chứng hiện tại còn yếu.

Chế độ ăn uống oligoantigenic

Đây là chế độ ăn uống trong đó một số loại thực phẩm có khả năng gây dị ứng cao (ví dụ: gà tây, khoai tây, chuối, muối và tiêu) được loại bỏ. Trong giai đoạn loại bỏ của chế độ ăn uống oligoantigenic, trẻ em mắc chứng ADHD có biểu hiện giảm triệu chứng. Hiệu quả dài hạn của nó vẫn chưa được biết rõ, nhưng nó mang lại một liệu pháp bổ sung hứa hẹn trong tương lai.

Bổ sung axit béo không no chuỗi dài

Axit béo không no chuỗi dài (LCPUFA) bao gồm axit béo omega-3, axit béo omega-6, axit eicosapentaenoic (EPA), axit docosahexaenoic (DHA) và axit arachidonic. Chúng là những yếu tố cần thiết cho sự phát triển và hoạt động của màng tế bào thần kinh. Axit béo omega-3 có thể được tìm thấy trong các thực phẩm bổ sung dầu cá. Nó giúp xây dựng nên phần cần thiết của màng tế bào thần kinh. Nhiều nghiên cứu cho thấy rằng trẻ em mắc chứng ADHD có sự cải thiện trong điểm số chú ý sau khi tiêu thụ dầu cá.

Bổ sung vi chất dinh dưỡng

Các nghiên cứu đã cho thấy sự thiếu hụt trong mức độ của một số khoáng chất, chất dẫn truyền thần kinh và vitamin ở trẻ em mắc chứng ADHD.

• Sắt: Nghiên cứu cho thấy rằng mức ferritin huyết thanh và sắt huyết thanh ở trẻ em mắc chứng ADHD thấp bất thường, cho thấy sự lưu trữ sắt thấp. Người ta cho rằng thiếu sắt sẽ gây rối loạn dẫn truyền dopaminergic thần kinh và góp phần vào các triệu chứng thiếu chú ý, hành động vội vàng và tăng động.
• Kẽm: Kẽm là một yếu tố cần thiết cho sự chuyển hóa chất dinh dưỡng và chất dẫn truyền thần kinh. Nhiều trẻ em mắc chứng ADHD có nồng độ kẽm thấp hơn so với trẻ em khỏe mạnh.
• Magiê: Hiệu quả của magiê trong việc điều trị chứng ADHD vẫn đang được đánh giá. Một số nghiên cứu cho thấy rằng việc bổ sung magiê giúp giảm một số triệu chứng của ADHD như hành động vội vàng và sự thiếu kiên nhẫn.
• GABA: GABA là một chất dẫn truyền thần kinh ức chế chủ yếu được sản xuất trong ruột. Việc giảm GABA có liên quan đến mức độ nghiêm trọng của triệu chứng ADHD và kỹ năng vận động. Người ta cho rằng việc truyền dẫn GABA có thể là cần thiết cho việc lọc thông tin cảm giác và đưa ra phản ứng hành vi phù hợp.
• Vitamin D3: Vitamin D3 giúp tăng cường sự hấp thụ canxi, magiê và phosphate trong ruột. Các nghiên cứu cho thấy rằng việc bổ sung vitamin D3 cho thấy sự cải thiện nhẹ nhàng đáng kể trong tổng điểm của ADHD. Tuy nhiên, việc bổ sung vitamin D3 liều lượng cao hơn cho trẻ em mắc chứng ADHD vẫn đang được thảo luận do bằng chứng không đủ.
• Vitamin B6: Vitamin B6 là cần thiết cho hệ thần kinh và hệ miễn dịch. Nó có trong gia cầm, cá, khoai tây, đậu chickpeas và chuối. Một nghiên cứu cho thấy rằng chế độ ăn uống bao gồm magiê-B6 trong ít nhất hai tháng giúp giảm đáng kể các triệu chứng của ADHD, bao gồm tăng động và hung hăng.
• L-theanine: Đây là một thành phần tự nhiên trong nấm và trà. Một nghiên cứu cho thấy rằng L-theanine có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ ở các bé trai được chẩn đoán mắc ADHD.

Kết luận

Vi chất dinh dưỡng có thể giúp xử lý một số rối loạn về mặt cảm xúc, bao gồm hung hăng và tâm trạng dễ bực mình. Ngoài việc mang lại sự cải thiện về triệu chứng, việc bổ sung vi chất thường an toàn và trẻ em mắc chứng ADHD có thể dung nạp tốt.